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当我们想做好工作时，我们首先需要的是专业研究。在作者的朋友圈子里，我们经常可以看到各种餐馆的宣传和经营理念，每一朵花都有自己的味道。要说印象最深刻、相对直接的参考，小婵媛是最后一个。
无论是小菜苑原有的优秀厨房改造模式，还是前台的三包服务，甚至是2012年推出的中国儿童餐概念，这个诞生于成都11年的品牌都将继续焕发活力。让我们从简单到深刻地说:
首先，儿童餐扭转了餐馆的盈亏
11年前开业时，小菜园的日营业额只有20万元，但网上儿童餐帮助小菜园在半年内从亏损走向盈亏平衡，继而实现盈利，扩大了其品牌知名度，并迅速在新兴餐饮品牌中获得了一批初步稳固的客户。
针对市场的盲点，解决了大量顾客不容易带着孩子出去吃饭的痛点。通过为一个孩子提供服务来赢得至少两个主要消费者的认可和消费，这种方法是聪明的，也是更可取的。但更微妙的是，袁小燕并没有停下来面对越来越多的模仿者。袁小燕率先在医院打出了与专业营养师合作的招牌，使儿童膳食系统更加营养、专业、可控，更受家长欢迎。
第二，优秀的厨房模式给餐厅带来活力
众所周知，小汉源的创始人潘湘辉原本是西门子西南地区的一名高管。虽然似乎越来越多的不同行业的人和专业人士进入了餐饮业，但当时的餐饮业并不那么火爆。独自面对厨房和大堂，总是有无穷无尽的问题，尤其是产品。
(小院八月新产品|吃不胖手肘)
为了解决产品更新的问题，举办了民间厨师大赛，通过自我推荐和比赛设置，盲目选择菜品；我还关闭了这家餐厅，并尝试邀请300个贪婪的朋友免费品尝美食，但仍然没有特别好的模式，直到有一天，一个顿悟闪现:为什么不直接找优秀的厨师合作？就像优步一样，你不需要全职工作，你可以得到兼职佣金。
(8月新产品在小袁园|大蒜小龙虾)
因此，肖灿远在餐饮业创造了一个超级系统的优秀厨房。简而言之，餐厅与掌握世界各地核心技术的优秀厨师合作，在餐厅平台上销售优秀厨师的产品。优秀的厨师会教小菜园餐厅的年轻厨师如何制作产品。然后通过产品销售给优秀的厨师佣金。通过这个系统，小菜馆保证了每三个月换一次菜的频率和质量，小菜馆厨师每月8000元的佣金也是少数。现在，越来越多的名厨加入了小菜园名厨的平台。大致来说，小茶园有100多家R&D储备能源的大型餐厅。
第三，三包服务是最终保证
我们应该知道，在每家餐厅体面的服务背后，我们需要强大的后台运作能力和细致的系统支持。然而，面对餐饮行业员工素质的薄弱，我们如何利用服务信息更好地传达服务信息呢？
这个小院子做了两件事:1 .在每张桌子上增加了计时沙漏；2.制定了三包服务政策，对菜品不满意，小院包被退回；30多分钟的菜肴，小院包礼物；如果你点错了菜或者上错了菜，你会被小餐馆送去。通过这两件事，肖灿远使餐饮难以处理的灰色地带有了可遵循的规律，并进一步为解决顾客的不满提供了可实现的解决方案。
虽然我们都希望餐饮行业获得五星级的赞誉，但错误还是难免会发生，如何及时制止损失可以稳定前台的情绪，使其持续有效地运作，这是单靠人是无法解决的。
要想很好地解决餐饮问题，我们不仅要关注餐厅本身的内部实力，还要从全局出发，关注市场环境，了解消费者的需求，顺应时代潮流进行变革和创新。当然，对于餐饮业来说，无论它如何变化，产品和服务始终是重中之重。要脚踏实地做好工作，找到最合适的品牌方向并坚持下去。
