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《消费者日报》(记者刘家成曾薛梅)2017年5月18日，首届中国麻辣火锅高峰论坛在中国饭店协会和中国烹饪协会的全力指导下，由四川省火锅协会主办，广汉杭嘉食品有限公司承办，在广汉举行..来自全国各地的500多名企业家参加了这次论坛。 在论坛上，四川湘天霞餐饮管理有限公司董事长朱权、成都小陇坎餐饮管理有限公司董事长吴东、武鸣集团董事长吴明、成都大隆一餐饮管理有限公司执行董事王文君、上海拉夫餐饮管理有限公司总经理秋微、重庆巴努餐饮文化有限公司副总经理马拥军等知名企业家深入分析了火锅行业现状，解读了火锅管理的独特技能，探讨了火锅行业未来的发展趋势 在主题分享的时刻，与会者将企业的发展与火锅文化的推广紧密结合，共同探讨如何为消费者提供更高品质的麻辣火锅。由广汉杭嘉食品有限公司董事长张泽兵发起的峰会对话，掀起了论坛的高潮，引起了嘉宾们的极大兴趣。 本次论坛不仅教会了来宾宝贵的管理经验，也让企业充分展示了自己，为促进火锅的发展和火锅文化的出口奠定了基础。 出席论坛的领导嘉宾还出席了广汉杭嘉食品有限公司开业典礼和张冰冰黄油20周年庆典，见证了杭嘉食品和张冰冰黄油的新发展模式，肯定和赞赏张冰冰黄油为推动麻辣火锅产业发展所做的努力。 中国饭店协会火锅委员会秘书长李剑锋；唐庆顺，中国烹饪协会副主席、火锅委员会主席；中国工业经济联合会秘书长李；季明波，中华全国总工会秘书处秘书；四川省工商联副主席陈建；四川火锅协会常务副会长闫龙；徐军，广汉市人民政府副市长；朱国华，广汉工商联主席；和广汉食品药品监督管理局局长李燕。
