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中国传媒联盟据中国财经网消息:人们喜欢追求美好的事物，所以美食也是如此。面包烘焙产品是给消费者吃的，但不能长时间忘记它们的美味。作为休闲食品之一，品牌蛋糕是近年来发展最快的行业，也是近年来食品发展最耀眼的明星。到2015年，烘焙行业将达到1500亿元的产业规模。甚至预测烘焙市场将在未来30年继续发展，二三线城市烘焙市场容量增长率可接近30%。近日，涿州市东升步步高食品有限公司总经理刘东做客“领航”，与主人探讨烘焙行业相关问题。刘东，1977年出生于涿州市
中国传媒联盟 据 中国财经网 讯：人们都是喜欢追求美好的事物，所以对于美味的食物同样也是这样的，面包烘焙产品便是让消费者吃过以后却很久不能忘却其美味。品牌蛋糕作为休闲食品之一，是近年发展最为迅猛的行业，也是近年食品发展最为闪亮之星。2015年烘焙行业会达到1500亿元人民币的产业规模。甚至预测未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%。近期，涿州市东盛步步高食品有限公司总经理 刘冬，做客《领航》，与主持人一起探讨烘焙行业的相关问题。
刘冬，1977年出生于涿州市，2003年与爱人共同开始了烘焙事业，并正式创建公司，先后多次于法国、英国等国家，上海、香港、杭州等多城市互动与学习。与爱人孙艳秀励志在烘焙事业中精益求精，用心烘焙，始终如一，目的为涿州的老百姓们吃到最放心的糕点，让城市多一点甜。
步步高西饼店是一家连锁店，专业从事面包、糕点、西点、生日蛋糕、月饼等烘焙品的饼店。我店连锁经营设备先进，精心选材，技术专业，用心服务。步步高西饼店总店于2003年8月23日正式开业，于2008年就享有 全国明星饼店 的美誉，本店为了保证所有出售产品的新鲜美味，均采用前店后厂透明式加工制作。目前已有5家直营连锁店，步步高西饼店秉承更好的品质，更好的服务，用心烘焙，始终如一。
本期节目中，刘冬不仅向观众普及了烘焙、奶油等方面的知识，对于自己的品牌也进行了详细的讲述： 我们自己开发的产品有很多，都是由几百名步步高贵宾品鉴，评价，选择最优秀、最有特点、最受欢迎的产品上市的。如：南瓜手撕面包、新研发的裱花醇乳1+1系列：黑芝麻布蕾蛋糕、新鲜芒果蛋糕（加拉巴奥）、燕麦风情蛋糕等。
目前公司是以实体店销售为主，以及与几个线上平台合作，在网上销售。用互联网思维营销模式售卖蛋糕，就是要源源不断的玩出新花样来。学会运用 爆款 、 极客 、 引流 、 粉丝经济 进行互联网营销，根据市场和当下年轻人的潮流不断地研发出健康新潮的蛋糕面包新品。
对于未来，刘冬认为： 我们的企业发展要把新的经营理念细化到企业日常经营当中的每一个环节。对外要树立健康的品牌形象，保证品质，价格要有优势，提高服务品质。对内要健全制度，稳扎稳打共同进步，扩大规模，形成我们自己的企业文化。
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