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如果你是一个标准的美食家，这次你不能错过朱吉雷的推荐。驴肉烧是河北保定的一种著名小吃，历史悠久。这也是朱吉蕾在本期中热情推荐的一道美味佳肴。所谓烧驴肉，就是把煮好的驴肉放入火中吃，火的味道是酥脆的，驴肉是肥而不腻的。如果你咬它，你会有无尽的回味。
漕河是河北驴肉的发源地，河北最正宗的驴肉产于漕河。老北京有句老话，驴肉是一天结束时最美味的食物。
关于在河北烧驴肉，河北的朱吉雷在当地已经听到了两个传说。
传说1:在保定市和徐水之间的漕河地区，曾经有两大帮派:漕帮和雁帮，漕帮控制着交通。盐帮主要出售非法盐。后来发生了一场战斗，那时候驴是一种重要的交通工具。曹刚多次攻击盐帮的运输队，经常赢得并夺取大量的驴子。之后，试着煮驴肉当食物，吃到美味的食物。为了便于携带，驴肉被包在当地的火里用作干粮。因此，朱其磊认为保定漕河地区的驴火是最正宗的
传说2:保定烧驴肉据说起源于明初。朱迪起兵杀了保定徐水县的漕河，打了一场败仗。王子眼看着就要饿死了。卫兵想出了一个主意，要求他效仿古人，杀马吃。事实上，所谓的驴肉闻起来很香，马肉很臭，所以你被杀的时候不要吃驴肉。马肉纤维很厚，不好吃。但是饿了，我煮了马肉，用当地的火来煮。我不知道它味道好不好。后来，当地人也学会了杀马来生火，马肉火因被皇帝吃而出名。但是美好的时光并没有持续很久。没过多久，因为与蒙古人作战需要马匹。这里的凯尔不是一匹火烧死的马，而是一匹活着的战马。马已经成了战略物资，所以当然不能被普通人烧掉。但是如果你想吃马肉并把它烧掉呢？然后是替代驴肉。驴肉纤维比马肉更细腻，而且纯净、薄而不肥，所以自古以来就是一道好菜。此外，保定地区属于冀中平原，水生植物丰富，最适合养驴。河北的朱吉雷了解到，河北有两种驴，一种是沿海的渤海驴，另一种是山区和平原的太行山驴。保定的驴一般是太行驴，而河中的驴火是渤海驴。相比较而言，太行驴比渤海驴好。于是，在各种场合下，驴肉火诞生了。
