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美容高管辞职去卖奶茶，她带领一群精英战士在茶叶行业开辟了一条宽阔的道路，使她的品牌在一年内卖出2亿元。她有什么样的故事和秘密？
(上海阿姨创始人周荣荣，被调查者提供图片)
正文/杨大侠
天亮前，周蓉蓉出现在上海人民广场的阿姨店里。
这是她的日常工作:检测奶茶原料的质量，提炼奶茶的酿造工艺，改善奶茶的味道，探索奶茶的新类别
周蓉蓉做这份日常工作已经两年半了。她向全国70个城市销售了一个鲜为人知的品牌，总计8000万杯，2015年的销售额超过了2亿杯。
周蓉蓉不能因为成绩优异就停止工作。坚持不懈是在中国制作上海阿姨健康茶的唯一方法。
寻根:上海老街的味道
大学毕业后，周荣荣在上海一家美国500强企业担任高级管理人员，三年后，他的团队绩效从中国的72位上升到第7位。今年，她只有25岁。
然而，正当事业蒸蒸日上的时候，周蓉蓉毅然选择了辞职。即使老板给了她升职的橄榄枝，她也不能动摇；辞职的原因令人震惊:一杯血淋淋的糯米奶茶吸引了她的灵魂。
根据周蓉蓉的回忆，她不小心走进一条小巷，看到一家没有门牌号的茶馆里排满了人。商店里卖奶茶的阿姨很忙。门外的队伍有十几米长，顾客络绎不绝。好奇心驱使她买了一个杯子来品尝。
奶茶在我手里，很重。奶茶杯一半是奶茶，一半是刚煮好的糯米。周蓉蓉呷了一口，大吃一惊:味道鲜美，甜而不腻，回味无穷。
事实上，上海乃至全国的大多数奶茶只有两类:港式和台湾式。其中，港式奶茶味道浓郁，很多人不习惯，市场容量属于小众；然而，台式电脑更为常见，它受到80后和90后年轻人的青睐，市场容量大，但品牌多，竞争激烈。
一个大胆的想法从我脑海中浮现出来。一种新型的奶茶迫切需要进入消费者的视野，那就是海派奶茶。该产品是现煮全谷物和奶茶的跨境组合，必将成为继台式奶茶和港式奶茶之后的第三种奶茶，并在未来形成三方对抗。
周蓉蓉和爱人合并后，她毅然辞去了高薪工作。最后，2013年，她创立的茶叶品牌开始在上海扎根；同时，出于对老农堂卖奶茶的阿姨的感激和尊重，她将自己的品牌命名为上海阿姨，并向中国商标局提交了上海阿姨的商标申请，一年后获得商标局的批准。
独创性:产品就是生命
周蓉蓉在担任美国企业高管期间，积累了丰富的经营实践经验。她擅长品牌营销，但不擅长如何泡一杯奶茶。
然而，没有技能是天生的。工匠的艺术展示了一件事:如果你愿意把你的思想发挥到极致，你将成为经典。
为此，她带着爱人走上了取经之路。首先，他们去了奶茶的发源地香港和台湾。他们下了飞机，不停地在商业街上搜索，从头到尾喝着街上的奶茶店。从上午10点到晚上10点，你每天不能喝超过50种口味的奶茶；尤其在台湾，台北几乎所有热卖的奶茶都被他们喝了。现在，如果你随意拿出两杯不同的奶茶，我就能尝到它们之间的区别，周蓉蓉笑道:
在创业的道路上，我们需要高尚的人的帮助，而不是动手。
周荣荣拜访了茶业前辈和高管，虚心学习和咨询。周蓉蓉的老领导，美国500强企业中国区总裁陈宗，以及茶叶行业知名品牌高管章宗都给予了很大的帮助，传授了他们的茶叶专业知识和管理经验。说起这段经历，周蓉蓉总是热泪盈眶，充满感激。
此外，周荣融对人才也有自己独特的看法。多年的经营经验告诉她，专业人才可以事半功倍，真正具有市场竞争力。
据了解，市场上大多数茶叶品牌使用粮食原料作为塑料袋食品，保质期约为12个月，这将影响产品的口感，就像超市里的即食饺子和速冻饺子一样；新鲜橙子和罐装橙子的区别；有鉴于此，上海阿姨给健康茶下了一个定位，它有两个产品类别:鲜榨谷物茶和健康鲜榨果汁饮料。这个位置在整个茶叶行业中是完全独一无二的。
正是由于这种定位和周蓉蓉的个人魅力，可可等几个品牌的中层管理者可以喝85度的茶，星巴克也放弃了以前的优厚条件，愿意跟随周蓉蓉发展上海阿姨，向全中国推广海派奶茶。
团队问题已经解决，下一步是如何发挥产品的市场竞争力。
当时，上海阿姨是一个羽翼未丰、鲜为人知的品牌。为了让这杯奶茶在市场上大放异彩，剩下的必要条件都集中在产品本身。
寻找高质量的原材料供应商，以确保质量的稳定性，持续检测。很长一段时间，我们和R&D的工作人员一起，在10分钟内一杯接一杯地测试，直到舌头麻木，胃里充满了水。这样做的目的是给用户一种极端的体验:上面的配料很棒很美味，而且价格也很接近人们。
原料准备好了，下一步是煎煮过程。对于每种产品，周荣荣列出了不同的配料、烹饪时间、烹饪温度等条件，并且每天喝不少于70或80杯试错样品。走在街上，路人都说我们有很浓的奶茶味道，周蓉蓉笑着说。
这一天持续了90天。最后，第一杯被所有队员认可的血淋淋的糯米和红豆奶茶出来了。奶茶芳香四溢，散落在上海街头。2013年7月18日，上海人民广场商圈西藏南路店开业。开业当天，上海阿依旗舰店门前排了几十米的长队。一家面积不到20平方米的小店实际上每天售出1200个杯子，当天的营业额超过8000个，第一个月的营业额超过35万个。
说到奶茶，很多人的印象是它很美味，但不健康。上海的阿姨们应该颠覆这种印象，解决消费者的痛点，让消费者喝的奶茶健康可口，打造中国健康茶的超级品牌。
亮剑:2亿人出生在黑暗中
然而，正当生意如火如荼的时候，商店被告知停水断电一个月！
在创业的初始阶段，这无疑是一个晴天霹雳。周荣荣知道创业之路不会一帆风顺，他已经做好了准备。这也激发了周蓉蓉不服输的坚韧。她投入巨资在两公里外的厨房里烧水，为商店的紧急情况做准备，安排购买蜡烛和发电机，并以最原始的方式打了一场战争。就这样，周蓉蓉坚持了一个多月。幸运的是，业务没有受到水和电力中断的负面影响，而是越来越好。
一天，周荣荣接到一个韩国归国人员的电话，说他想和上海的姑姑团聚。
由于生意火爆，排长队，咨询电话络绎不绝。从那以后，周蓉蓉的手机铃声基本上从未停止过，而且大部分都是海归和实体店的商人。大多数海归来自德国、新加坡、加拿大、英国和其他地方。
同时，网上购物的兴起也对实体店产生了影响。许多知名服装品牌纷纷关门歇业，品牌下的代理商敏锐的商业意识发现，茶叶行业投资少，注重线下客户体验，不容易被互联网颠覆。阿姨在上海的生意蒸蒸日上，所以他们没办法。
上海每个阿姨的店里都陈列着蒸笼、榨汁机和其他设备。在消费者面前，店员将装满谷物的谷物放入锅中煮沸。烹饪时间通常在两个小时以上，以保证谷物的营养能够充分渗透到汤中，谷物在口中融化，在嘴唇和牙齿上留下香味。
对于像柠檬这样的水果，店员也会做同样的事情:切下清洗过的水果，放入榨汁机中压榨。果汁无一例外地渗透到饮料中。
最终，海归和实体商人决定选择上海的阿姨，依靠的是我们的三大杀手锏:火爆的店铺生意、惊人的产品品味和清晰的健康理念。周蓉蓉自豪地说道。
在没有任何其他促销手段的情况下，仅仅通过消费者和投资者的口碑，上海阿姨在短短两年内就开了282家专卖店，两年内售出8000万杯，销售额达到2亿。
上海的阿姨们还在学走路，我们才刚刚开始！周荣荣说道。
结束
周蓉蓉跨界泡茶，800天内，上海阿姨成为微博和微信朋友圈中的茶网红人，成为2015年茶的黑马，这完全出乎她的意料。周蓉蓉笑着说:“我这辈子从没想过要卖奶茶。”
两年来，上海阿姨们坚持互利共赢的利他伙伴关系，利益共享的分红机制，不断稳健务实的改革创新，已开始引领同批餐饮行业特别是茶业企业家。更多精彩内容，请点击t.kanshangjie/r4
同时，上海阿姨的快速成长也吸引了一些投资机构的注意。业内几家著名的风险投资机构已经向他们伸出橄榄枝，并打算与他们合作。至于谁将携手结婚，以及资本杠杆是否能激发更大的市场份额，我们将拭目以待。
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