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如果说中国人太瘦了，想打人吗？
但是看看周围。 有体重不到100的大餐吗？ 怎么也吃不下吗？ 必须告诉他们不是特例。 根据柳叶刀( the lancet )的研究，年，中国有1800万体重超轻( bmi不足18.5 )的男性，体重超轻的女性占男性总数的8.1%，为3030万人，占12.6%。
中国人体重超轻的原因多种多样，种类繁多，但庞大的超瘦群体已经表明体重不足离我们不远了。
更令人惊讶的是，中国大家庭中有8.3%的人患有肥胖患者和超瘦。 但是，超瘦比肥胖更容易被忽视，在崇尚瘦为美的时代，人们总是默认“健康与匀称”比胖好，而是瘦好。
那么，为什么有些人不胖呢？ 虽然体重轻也会给很多人带来健康问题，但是到底怎么才能正确地发胖呢？
生来就吃不胖
大餐的体型各不相同，有越吃越胖的人，也有怎么吃都瘦的人。 多年来，“胖”和“瘦”的病原学问题也困扰着遗传学家和临床医生们。
此前，遗传科学家发现了至少52种基因，瘦人不仅可以立即刹车、停止进食，还可以控制新陈代谢的速度，可能影响人类的体重。
“胖”和“瘦”在基因中就像硬币的两面，由于影响人类体型的基因没有被肥胖所引导，所以也有死也不长肉的“瘦基因”。 例如，剑桥医学研究委员会( mrc )的研究发现，降低肥胖风险的基因irs-1，拥有这种“瘦基因”的人比其他人胖的概率要低得多。
2007年4月13日，最新研究显示，16%的肥胖症归咎于基因问题/视觉中国
基因如何影响我们的肥胖和消瘦呢？ 麻省理工学院和哈佛大学科学家的研究表明，基因除了影响食欲、食物消化和吸收能力外，还会影响脂肪的燃烧能力。
例如，irx3和irx5两种基因会影响人体的发热机制。 两种基因中，含有胞嘧啶( cytosine )的基因蓄积脂肪，含有胸腺嘧啶( thymine )的基因消耗脂肪。 同样吃汉堡包薯条。 你吃的脂肪储存在身体里，但是瘦子很快就会燃烧。
幸运的是，作为亚洲人的我们，受惠于越来越多的“瘦子基因”。 东亚只有14%的黄种人容易发胖。 这个比例达到西欧白人的45%，西非黑人的52%。
当然不能太早。 胖瘦基因的爆发完全看到薛定谔的心情。 伦敦大学国王学院的蒂姆·斯佩克特( tim spector )研究了成千上万对英国同卵双胞胎的基因，结果发现，如果两个人都拥有胖子和瘦子的基因，由于生活环境不同，基因可能无法正常工作。
生活中任何细微的变化都有可能导致基因的“睡眠”和“觉醒”。 吃一点也不胖的人可能也有肥胖的基因，但还没有遇到合适的时机。 同样，本来就有保持身材可能性的人，后天的生活习惯就变成了胖子。
中国超模/视觉中国
除了基因之外，上帝还偏爱瘦肠菌群，让胖子吃瘦人的笼子，可以减肥哦。
当然不能做实验直接吃。 年，马克·史密斯博士在麻省理工学院设立了人类历史上第一家粪便银行openbiome，精心挑选捐赠人，将粪便制成微生物悬浮液或干粉胶囊。 这样的“减肥药”没那么恶心吧？
麻省理工学院( mgh )进行了一项临床试验，让20名胖子服用由正常体重的人粪便制成的干粉胶囊。 12周后，分成两组，一组持续服药，一组服用安慰剂。 经过长时间的注意，发现“减肥药”真的改善了肥胖的肠道菌群，体重和血糖明显下降，最终取得了减肥效果。
这说明瘦肠菌群比胖子真的更努力，特别是肠道菌群大部分属于厚壁菌门( fimicutes )和拟菌门( bacteroidetes )，帮助瘦人控制体型
但是，与基因决定变胖变瘦的原理不同，成人体内的菌群是后天产生的，饮食生活很可能决定了在肠子里饲养什么样的菌。
例如，经常吃高油脂会减少肠道内的双歧杆菌( bifidobacterium )，增加体内的脂多糖( lps )，增加肥胖的概率。 另外，脂多糖这种脂质和多糖的复合物间接使胰岛素受体失活，增加患糖尿病的几率。
相反，不胖的人可能有很好的饮食习性。 虽然他们看起来吃得很多，但其实营养均衡，不吃太多糖类和脂肪，也保证了肠内菌群的相对健康。
瘦的人其实不健康
之所以这么说，是因为在这个“看脸”的时代，胖子们让瘦子们乐在其中，不长肉。 但是，许多研究证实，“吃而不胖”的人比正常人在某些方面更容易发生健康问题，危险远远超出超常人的想象。
苗条的女孩为了不制造心脏病/视觉中国，最好去健身房
剑桥的医学家发现，携带irs-1“瘦子基因”的人身体脂肪率低，但血糖和胆固醇高。 他们看起来不胖是因为脂肪不在皮下生长，肉容易增加到内脏。 内脏脂肪在内脏器官周围大量储存，所以瘦朋友谦虚地说“不胖”的时候，可能没有说谎。
他们还发现，拥有“瘦基因”的人，特别是男性，比没有这种基因的人更容易患糖尿病和心脏病。 因为他们瘦弱的身体内部可能是器官周围肥厚的脂肪。
随着年龄的增长，瘦子会遇到其他麻烦。
因为无论他们吃什么，食物都难以充分转化为人体所需的营养物质，导致营养不良，间接影响骨骼的坚牢度，由于蛋白质不足，没有被足够的肌肉包裹。 年纪大了，骨折的风险就会增加。
瑞士遗传学家杰克·贝克曼( jacques beckmann )的研究表明，极端瘦弱比普通人更容易出现自杀倾向。
摩纳哥的39岁女性因为减肥体重只剩下27公斤/视觉中国
柳叶刀刊登了英国的临床研究结果，表明体脂含量越高，患老年痴呆症的概率越低。 该研究样本覆盖英国200万人，平均年龄55岁，平均身体质量指数( bmi )为26.5。 最终这200万人中有45507人被诊断为老年痴呆症，平均发病率为千分之2.4，但哪个体重较低的中年人患老年痴呆症的概率高三分之一？
在中国，身体非常瘦弱的人可能还有另一个特殊的理由。
世界银行的公开数据显示，中国5岁以下儿童体重不足者占3.4%，高于同样是快速发展中地区的拉丁美洲和加勒比国家。 而且从地理分布来看，首先农村地区的孩子太瘦了。
中国疾病预防控制中心曾研究过这一现象，他们发现，截至1000年，贫困农村儿童低体重率达到8.0%，由此导致的生长迟缓比例达到20.3%，人数超过1000万人。 对最需要“长身体”的孩子来说，这绝不是小数目。
年4月12日，贵州威宁龙场町的柳小学的孩子们在操场上排队打“营养餐”的午饭/视觉中国
中国的高儿童贫血率与发育期的体重有关。 根据联合国儿童基金会( unicef )的“儿童早期快速发展项目”，年，东部沿海大城市婴幼儿贫血率达到20%以上，部分西南贫困县达到70%。 除贫血外，体重超瘦的儿童易患急性营养不良和肺炎等疾病，长时间消瘦容易影响智力水平，贫困积累，造成微弱的恶性循环。
除了西部边疆贫困的孩子，你可能没想到中国体重最轻的人是大学生。 根据中国健康教育中心的调查数据，大学生体重轻的人占23%。 体重轻的女性比男性多得多，主要原因是不运动和减肥。
消瘦的育龄妇女可能会把营养不良的症状传给下一代，严重的情况会导致流产、畸形儿、早死，出生后母乳也难以持续。
请胖一点
事实上，我们生活中最常见的是瘦竹竿还是长满肥肉的胖子两种，健康匀称的身材在人群中，简直是罕见的外星人，亚洲人难道就不能拥有完美的身材吗？
完美的身材表明，都不是先天性的决定，出生在欧美国家的中国人可能比生活在中国的同龄人更健康，后天因素可以改变多个。
亚裔篮球选手林书豪和科比的体型不上下/视觉中国
保持健康的体型不容易。 为了改变这一点，必须从改变中国人的运动习性和饮食结构开始。 毕竟，吃和动的配合是减少肌肉脂肪的最佳方法。
相比之下，欧美中产阶级从年轻的年龄开始就接受了系统的体育训练。 无论是参加学校体育社团还是社团，社会都为不同年龄阶段的人提供了硬件和政策保障。 另外，根据美国人口普查局的数据，美国人均年运动和健身所需的钱约为512.2美元，占总收入的9%。 英国人每年用于健身的钱约150亿英镑，人均约235英镑。
与同龄的美国人相比，中国人的饮食生活也很健康，不容易长肉。 今天，中国人的日常饮食朝着高脂肪、低碳水化合物和低膳食纤维迅速发展，蛋白质的摄入量也远远不及美国人。
南京外来务工人员子女在学校食堂的午饭，蛋白质、肉类远远缺乏/视觉中国
例如，美国人均每天摄入蛋白质115克，中国只摄入89克，除了饱受贫困和饥饿之苦的国家外，中国人均蛋白质摄入量只是下游水平。 中国人的饮食习惯和长肉相反，长时间吃中国菜，或者不长肉，或者肥胖。
对于怎么吃都不胖的人，你的基因和肠道菌群已经把脂肪肉堵在门外了，但幸运的是，没有限制你肌肉的生长。 要想变得结实，为了保持蛋白质、脂肪、碳水化合物的平衡，首先要放弃的是两碗饭配一盘菜的中式主食优先吃法。
高蛋白质和高膳食纤维食品如脱脂牛奶、蛋清、鸡肉类、高膳食纤维食品中含有燕麦、玉米等，运动后补充适量简单碳水化合物的不是柠檬红茶那样的高糖分饮料，而是少量的糖、蜂蜜、水果、细食等。 另外，中国菜猛油炒菜会破坏蔬菜的营养物质，所以要观察沙拉没有健康。
来，欣赏中国举重队选手的肌肉/视觉中国
但是，如果不单纯模仿美国人的营养结构加强运动，蛋白质、脂肪、碳水化合物会增加内脏器官肥胖的风险，这也是美国肥胖率较高的来源。 因为多余的蛋白质在肝脏中转换成葡萄糖，最终形成脂肪，与无法消耗的脂肪和碳水化合物一起成为肥胖的诱因。
这是因为非常瘦的人也必须警惕肥胖。 瘦人和肥胖之间的距离比瘦人和健康硕士之间的距离近，一不小心就会变成另一个极端。
皮脂率低的人要增加肌肉，最需要力量训练。 增加肌肉的快速方法是去健身房做强度足以引起乳酸的无氧运动，如俯卧、深蹲等各种健身训练，还包括篮球、足球等。 无视慢跑和有氧操作等不能瘦身的有氧运动。 从增肌的基本原理看，肌纤维只有在力量训练中被破坏后才能重新生长，逐渐变大，才能承受更重的重量。
看到这里，胖子们也不能笑。 答应减肥，中午偷了薯片、蛋糕、肥肉吗？
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