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根据美国农业部的统计，印度将很快成为世界上最大的牛肉出口国，几乎所有出口的牛肉都是水牛。由于印度的素食传统和印度教对牛肉的禁忌，中国牛肉的年平均消费量只有210万吨。相比之下，美国只有印度人口的四分之一，但牛肉的年消费量高达1150万吨。根据美国农业部4月份的预测，2013年印度牛肉出口量接近180万吨，仅次于巴西。根据印度农业和加工食品出口发展委员会(apeda)的统计，印度牛肉的出口值从2010-11财年的19亿美元增加到2012-13财年的32亿美元，约占3，000亿美元年度出口总值的1%。
印度的大部分牛肉出口到西亚和东南亚，但是印度政府表示最大的牛肉买家是越南、马来西亚、泰国和埃及。中国的牛肉消费正在快速增长。今年5月，中国和印度签署了水牛贸易框架协议，中国可能很快成为印度牛肉的主要进口国。瑞士信贷分析师表示，由于印度缺乏专业的水牛养殖场或饲养设施，牛肉产量可能无法满足出口需求的快速增长。据预测，在2013-14财年，印度的牛屠宰量将达到1050万头。
印度议会主要反对党印度人民党(bjp)的莫迪在明年的大选中对政府提出了最尖锐的批评，批评政府参与了“粉红革命”(从印度的“绿色革命”到出口牛肉的“粉红革命”)。莫迪在2012年的博客中明确反对牛肉贸易政策，并呼吁停止牛肉贸易。在明年大选之前，牛肉贸易不太可能成为一个大问题。最近几个月，莫迪淡化了他的印度教民族主义和牛肉贸易，担心牛肉问题会给大选带来负面影响。最近，印度人民党赢得了印度地方议会选举。印度社会普遍认为，与国大党领导的政府相比，莫迪对商业发展更友好，他将在下一个任期领导他的政党掌权。印度的牛肉问题会导致宗派分歧。穆斯林在印度是少数，但他们主导着中国的牛肉生产。2002年反穆斯林暴乱期间，莫迪在古吉拉特邦掌权。他否认自己在处理骚乱时对穆斯林有偏见，但一些穆斯林仍然不信任人民党和莫迪。
