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(中国发展报告网)自然界有一种神奇的植物。在最初的五年里，它根本没有增长；第六年雨季到来时，它将以每天1.8米的速度向上冲15天，最后长到28米，成为竹林中的身高冠军。这种植物叫毛竹，也被称为大自然的生长奇迹。
最近，科学家发现竹子在最初的五年里没有生长，而是以一种不容易被发现的方式在地下生根。经过五年长时间的地下工作，一棵未发芽的幼竹的根系已经向周围扩展了10多米，深入地下近5米。正是这种增长方式为其未来的增长奠定了坚实的基础。时机成熟时，毛竹最终将长成竹林之王的高度。这种神奇的植物，在中国最适合生长的地区，是生长在武夷山的毛竹，它有着独特的地理位置和环境。其丰富的维生素和氨基酸等活性成分高于其他地区的竹子，而且竹子的生长年限和密度也大不相同。
沂源竹酒产于福建武夷山海拔1000米的山区。武夷山因其优越的生态环境和特殊的地理位置，被誉为世界文化和自然的双重遗产。武夷山自然保护区拥有2527种植物和近5000种野生动物，是地球上同纬度地区保护最好、资源最丰富的生态系统。
沂源竹酒采用高粱酒浆，高粱酒浆是由数千种中草药如何首乌加工而成的。黄精。埋在地下一年。当毛竹还是竹笋苗时，直接注入酿造好的原浆酒，与竹子一起生长。一年零三年后，它吸收了天然露水的精华，自然酿造出竹酒。竹酒在竹腔内生长过程中，会吸收竹子自身释放的天然竹汁、竹叶多糖、竹叶黄铜、竹叶抗氧化剂、硒、锌、铁、钙、镁等维生素和氨基酸，促进血液循环，抗衰老，提高人体免疫力，还具有润肠、排毒、清热、防止四肢麻木的作用。还具有滋润皮肤的作用，达到美容的效果。
种植酒，形成幼竹，选择优质幼竹，采用微创技术将酿造的高粱基酒注入竹腔；竹酒经过勾兑、二次发酵、共同生长，使酒能充分释放竹腔中的甲醇等有害成分，吸收竹体的营养成分，饮用后不会去头，回味无穷。沂源竹酒之所以珍贵，产量低是主要原因。在幼竹中注入过多的酒会影响竹子的生长。因此，一根竹子最多只能注射23节，这是产量低的原因，产量低是非常珍贵和稀有的。(王宁)
