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公元前2300年，埃及人发现了一种由茉莉花和莲花制成的美妙香味，这种香味传遍了全世界。从11世纪到17世纪，葡萄牙、西方、英国、荷兰和其他西欧国家开辟了新的航线，发现了新大陆，并开始争夺贸易权和建立殖民地。其中，香料发挥了强大的驱动力。
从那以后，600年海洋时代的香料战争在世界范围内展开了。欧洲发动了著名的黑胡椒战争，香料主宰了欧洲人的口味。欧洲烹饪提出了新的想法。所有的食物都必须加香料，并且有丰富的颜色，而昂贵的香料被完全忽略了。
经过600年的香料战争，16世纪发明了通过蒸汽蒸馏提取芳香植物精油的方法。到目前为止，香料的应用已经从固体植物香气发展到蒸馏香气，并出现了液体香气。
一种香水真的能够开启并引领一个伟大的海洋时代，影响并改变世界竞争格局，这似乎有些不可思议。
香味的魔力超出了人们的想象。它是自然和人类技能的结晶。不同的香水因其不同的生产工艺、材料和产地而赋予了特殊的味道、气质、风格、文化和身份，并成为一个阶层的象征。高品质的香水经常被上层阶级定制和享用。因此，古今中外，关于香水的战争不断上演
与西方海上游牧民族发起的香料战争的性质不同，中国的香料战争是一场从治病养生到愉悦身心的立体升级战争。这是一个人与自然和谐相处的过程，在这个过程中，你有我，我有你，两者相互渗透，和谐共存。
因此，有学者说:语文学习从来不是学习的学习，而是对生活和生活的学习。
从民间焚香到芳香疗法，再到帝王养生，直到唐代蒸馏酒技术的发明，到宋元蒸馏酒技术的成熟，一种叫东方神水的液态芳香中国白酒出现了。中国的香水战从来没有离开过养生、品味、愉悦心灵三位一体的价值主题。
在漫长的农耕文明时代，中国人总是以素食为主体，他们对饮食的理解和要求体现在三个层面。
第一，再种植:中国人的传统饮食是以植物性食物为基础，以谷物为主食，蔬菜为辅助食物，少量肉类。我们应该重视人体保健，重视各种食物的搭配，通过阴阳调和来指导烹饪，如和谐相处，取长补短。我们要注意养、助、益、补五粮。
第二，重味:关注人民的食物，把味道放在第一位，关注食物的味道，关注色、香、味，把美味作为吃饭的首要目的，始终把味道这个词作为第一命令。
酒瓶现在在大英博物馆
三是形式:注重饮食的形式、形状和用具，形式多样，赏心悦目，情景交融，达到形式与内容的完美统一。在山西吃和做各种事情是一个很好的例子。
就中国人的性格特征和饮食特征而言，他们主要注重前两个方面:养育和品味。中国人的体质和性格不适合强调味道和香气，清香仍然是中国人的饮食和生活方式，尤其是在上层社会。
有学者认为:东方人是植物性的，西方人是动物性的，东方文明是根性文明，西方文明是海洋鱼类文明，东方文明是浓郁的香味，西方文明是浓郁的海洋气息，西方注重个性，东方注重协调；西方人用刀叉，喜欢单挑，而东方人用筷子，注重合作。
可以说，中国味战的本质是滋养和品味。说白了，谁掌握了中国饮食的两大配方，即保持健康和清新的味道，谁就掌握了中国人的味蕾，控制了未来，控制了世界。
一个有趣的现象是，由于单一的高能量饮食，肥胖症正在增加。西方开始向东方学习人与自然和谐的饮食，清新的素食主义开始在世界各地传播。
中国一向讲究不喝酒，喝酒是中国饮食文化的重要组成部分。有句话说，宴会上没有酒，味道减半，吃干了，不喝了，一桌好菜没胃口。
中国人的餐桌最注重营养和养生两种口味，对葡萄酒的要求基本上就是这一套标准。此外，上层阶级越多，这两者就越有价值。上层阶级对身材的要求不高。他们认为形状和颜色是外在的东西，而味道是内在的东西。注重内在而不刻意修饰外表是中国饮食观的重要体现，也是人们达到一定阶层后的自然表达。因此，古人说:越是文明的人，他们的衣着和饮食就越朴素；越是落后的人，他们的衣着和饮食就越华丽。
我们能说中国的香水战最终将是其核心的裂变、突破和升级吗？与西方人严谨的饮食科学研究态度和成果相比，东方烹饪还有许多未知的未解之谜和研究成果，有待后人去发现。
事实上，酒文化是中国文明的一个重要分支。山西兴化村自黄河流域文明起源以来，留下了许多震惊世界的生命密码，产生了许多研究成果。
首先，同源药酒的成就已经存在了几千年，古今各种药典中都有详细的记载。
仪式？佘义记载:饮酒者照顾老人，所以他们照顾自己的疾病。韩曙？食物记录记载:饮酒者是各种药物的力量，也是上天的恩赐。还有李时珍的《本草纲目》？山谷部门？葡萄酒详细记录了32种葡萄酒的药用价值。
其次，在白酒风味的形态保健方面取得了新的研究成果和突破，取得了很大的成绩。
自1979年第三次全国评酒会以来，香型被正式纳入白酒评类，确立了中国白酒色、香、味、质四大基本标准，中国白酒香型研究迅速发展，产生了浓、清、酱、米、兼五大香型。
特别是近10年来，在中国白酒保形养生的香型研究方面有了新的科学发现，取得了一系列重要的研究成果。现代科学方法和理论为保健酒提供了一个全新的思维视角。
著名白酒专家李小兵认为:世界上的一切，结构决定自然，自然决定表现。显微镜下不同香型白酒的结构模型是不同的。清香型为六角形雪花型，其他香型为五菱型和四边形。
最惊人的发现是，汾酒的纳米结构最特殊、最完美，是雪花状结构，与天山雪融水的结构相同，是一种结构形式最活跃的香味。专家给清香型汾酒起了两个现代时尚的名字:纳米清香和纳米清香。
天山融雪水是世界上罕见的超轻水，也被科学界称为生命之水。这种水非常活跃，它能明显地激活和打开人体的一些封闭器官。长期饮用融雪水，很少生病，可以延年益寿。
六边形雪花香味构象的首次发现，为香味品种的质量理论和健康白酒理论奠定了坚实的科学基础和创新理论。
这是一个令人兴奋和难以置信的发现，香型白酒的构造与天山雪水的构造相同。正如东方文化博大精深一样，人类只掌握了冰山一角。
也许，我们才刚刚开始了解和研究香型酒，中国真正的香战也将随之改变。(1510系列酒精中毒的第五篇，请搜索1510系列酒精中毒的相关文章)
