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近日，著名北京名厨、北京蜀香餐饮集团董事长于泰军在央视旧事频道《中国信贷》栏目接受了央视四大主持人邓丽娟的采访。于泰军已经在餐饮业工作了20多年。由于他最初的毅力，他开始是一个十几岁的餐饮服务员，20年后，他创造了以餐饮业金字招牌闻名的“蜀香”品牌。通过这次采访，于泰军向每个人讲述了他创业背后的未知故事。每个成功的人背后都有无数的艰辛和磨难。于泰军的独到眼光决定了他今天的高度。
于泰军的哥哥任勇和他的启蒙老师黄大成
余泰军小学生动可爱的回忆(第一排第五，第五排左边)
于泰军出生在一个贫困的家庭。因为家里没钱支付学费，16岁时，于泰军离开家乡去工作了。当他第一次来到北京时，他从最底层的洗碗工和服务员做起，脚踏实地地履行自己的职责。他的勤奋、同事和朋友都在眼里，他的出色表现赢得了老板的认可，所以他有机会学习烹饪技巧。在朋友的介绍下，于泰军跟随第一家餐厅的厨师学习烹饪技巧。优秀的厨师是从刀工的角度来训练的。为了练好刀功，在他早期的实习中，因为追求速度和外形，他的手指被砍了很多次，严重的时候甚至连食指都差点被砍下来。经过短短两个月的时间，俞太君的剑士们已经得到了彻底的训练，在制作可控菜肴时，一道菜的初始加工程序可以在最短的时间内完成。于泰军跟随他的第一任师傅——国家二级厨师黄大成，学习了许多菜系，尤其是川菜。
中国烹饪大师生日暨新书发布会
22岁时，于泰军接管了他人生中第一家餐厅的经营权。当时，他在玉川花园当餐厅经理。由于餐馆管理不善，老板受到压力，不再计划继续经营。老板问于泰军是否愿意接管这家餐馆。于泰军出生在一只小牛，他不怕老虎。尽管他的管理经验不够丰富，但他毫不犹豫地接管了这家餐馆。和朋友们玩拼字游戏，所有欠老板的钱后来都换成了借条。空的管理经验是白的，这使得于泰军在他的第一次创业中走了很多弯路。虽然餐厅经营非常困难，但余泰军并没有被暂时的困难打败。用餐者和虚弱的于泰引起的不合理的麻烦以友好的方式解决了。经过三年的历练，俞太君在风雨交加、长期经营亏损的玉川花园谋生。
于泰军于1995年加入山东航空公司空大厦担任(四星级)厨师，三年后，于1998年成为郑州海燕大酒店总经理。2002年，于泰军决定放弃他的优厚待遇，选择了第二次创业的道路。他在北京成功地建立了蜀香品牌、烤鱼品牌、粥品牌、重庆面食品牌和地道的乔品牌。
老校长杜长友见证了录取通知书
俞太君登上了东方美食的封面，被选为北京当代著名厨师。2014年，师从国宝级的中国烹饪大师李广元，成为中国烹饪大师李广元弟子联盟主席助理。作为北京的明星厨师，于泰军多次接受当地电视台和中央电视台的采访。于泰军不仅在餐饮业享有盛名，而且还是跨境名人，代言凯轩服装，帮助举办时尚春节晚会，积极参与公益事业。
中央电视台著名主持人邓丽娟采访了北京名厨俞太君
北京的名厨于泰军(音译)希望继承传统饮食文化，将来能抽出更多时间关注中国的公益事业。通过他的影响力，他号召更多的朋友加入到关爱团队的大家庭中，以企业家的情怀承担起社会责任。
