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本文根据-年上半年海南省公布的监督抽查数据及公示的食物中毒病例行政处罚文件，对发现的问题进行分类分析。 不符合行政处罚313次中，不符合项目按农药残留、食品添加剂、微生物污染、重金属污染等指标类别分类统计，微生物污染问题受到行政处罚，占5.4 %，总体不高。 但是，在行政处罚过程中因微生物污染引起食物中毒等情况下，微生物污染问题被处罚的金额是所有问题类别中最高的情况。 因此，对不同地点和不同微生物引起的食物中毒事件进行分类分析有一定的参考价值。 欢迎指正文末的消息。 谢谢你。
建筑工程有限企业工地食堂无证经营食品事件
时间:某年某个月的某一天
地址:某地方处罚单位:某局
事件概要:工地食堂的无证经营(未经许可的经营活动)食品事件
案件介绍:
建设工程有限企业工地食堂无证经营(未经许可从事经营活动)食品事件
处罚的根据:
根据:违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条、《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第二项。 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款的规定。 复印件:对你们企业从事未经食品经营许可的食品经营活动的违法行为的罚款是人民币60000.00元。 2 .你的企业经营含有病原性微生物的食品对引起食源性疾病的违法行为的罚款是80000.00元。 共计140000.00元整。
据介绍:
第一百二十二条违反本法规定，未经食品生产经营许可从事食品生产经营活动或者未经食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门违法所得和非法生产经营的食品、食品添加剂 违法生产经营的食品、食品添加剂商品价值不足1万元的，处以5万元以上10万元以下的罚款。 商品价值金额在一万元以上的，处以商品价值金额的十倍以上二十倍以下的罚款。
行政处罚决定书:
金黄色葡萄球菌超标食品引起食物中毒事件
时间:某年某个月的某一天
地址:某地方处罚单位:某局
事件概要:某酒店金黄色葡萄球菌经营超标食品引起食物中毒的事件
案件介绍:
有一年的某个月的一天，某酒店的金黄色葡萄球菌超标的食品引起食物中毒，涉案件值720元，违法得到720元。
处罚的根据:
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(一)项，给予以下处罚: 1、没收违法所得720元。 并处二十万元罚款。 以上处罚共计100720元。
据介绍:
第一百二十四条违反本法规定，有下列情形之一，不构成犯罪的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，没收违法生产经营的工具、设备、原料等物品 违法生产经营的食品、食品添加剂商品价值不足1万元的，处以5万元以上10万元以下的罚款。 商品价值金额在一万元以上的，处以商品价值金额的十倍以上二十倍以下的罚款。 情节严重的，吊销许可证:
(一)生产经营病原性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂
金黄色葡萄球菌介绍:
金黄色葡萄球菌是人化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等败血症、脓毒症等全身感染。
经营不符合食品安全标准的食品引起的食物中毒事件
时间:某年某个月的某一天
地址:某地方处罚单位:某局
事件概要:某幼儿园经营不符合食品安全标准的食品引起了食物中毒事件。
案件介绍:
有一年的某个月的一天，某幼儿园经营不符合食品安全标准的食品(金黄色葡萄球菌超标的蛋糕引起了27人的食物中毒)，涉案件值112元。
处罚的根据:
根据《中华人民共和国食品安全法》第124条第1款第(1)项和第126条第1款第( 12 )项，对当事人给予以下行政处罚: 1、警告2、罚款100000元3 .失效号码为xx证字( 20xx )第xx号的“饮食服务许可证”。
据介绍:
第一百二十四条违反本法规定，有下列情形之一，不构成犯罪的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，没收违法生产经营的工具、设备、原料等物品 违法生产经营的食品、食品添加剂商品价值不足1万元的，处以5万元以上10万元以下的罚款。 商品价值金额在一万元以上的，处以商品价值金额的十倍以上二十倍以下的罚款。 情节严重的，吊销许可证:
(一)生产经营病原性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂
第一百二十六条违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告。 拒绝纠正的，处五千元以上五万元以下罚款。 情节严重的，责令许可证到期前停产。
(十二)学校、幼儿设施、养老设施、建设工地等集中饮食机构没有按规定履行食品安全管理责任。
金黄色葡萄球菌介绍:
金黄色葡萄球菌是人化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等败血症、脓毒症等全身感染。
肠炎弧菌超标食品引起食物中毒事件
时间:某年某个月的某一天
地址:某地方处罚单位:某局
事件概要:某学校副溶血性弧菌超标食品引起食物中毒事件
案件介绍:
有一年的某个月的一天，在某学校食堂肠炎弧菌经营超标的食品引起了食物中毒事件。
处罚的根据:
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(一)项的规定处罚7.5万元。
据介绍:
第一百二十四条违反本法规定，有下列情形之一，不构成犯罪的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，没收违法生产经营的工具、设备、原料等物品 违法生产经营的食品、食品添加剂商品价值不足1万元的，处以5万元以上10万元以下的罚款。 商品价值金额在一万元以上的，处以商品价值金额的十倍以上二十倍以下的罚款。 情节严重的，吊销许可证:
(一)生产经营病原性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂
肠炎弧菌介绍:
吃含有这种菌的食物会食物中毒，也被称为嗜盐菌食物中毒。 临床上以急性发病、腹痛、呕吐、腹泻及水样为第一症状。 副溶血弧菌是海洋细菌，主要来源于鱼、虾、螃蟹、贝类、海藻等海产品。 这种菌对酸很敏感，普通食醋五分钟就能杀死。 对热的抵抗力弱。
沙门氏菌超标食品引起食物中毒事件
时间:某年某个月的某一天
地址:某地方处罚单位:某局
事件概要:某大学致病性微生物(沙门氏菌)食物引起学生食物中毒。
案件介绍:
有一年的某个月的一天，一所大学的病原性微生物(沙门氏菌)食品引起了学生的食物中毒。
处罚的根据:
没收《中华人民共和国食品安全法》第124条第1款第1项1 .违法所得180元。 2 .给予罚款74999元
据介绍:
第一百二十四条违反本法规定，有下列情形之一，不构成犯罪的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，没收违法生产经营的工具、设备、原料等物品 违法生产经营的食品、食品添加剂商品价值不足1万元的，处以5万元以上10万元以下的罚款。 商品价值金额在一万元以上的，处以商品价值金额的十倍以上二十倍以下的罚款。 情节严重的，吊销许可证:
(一)生产经营病原性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂
沙门氏菌介绍:
沙门氏菌病的病原体肠杆菌科，革兰阴性肠道杆菌。 沙门氏菌引起的食物中毒症状主要有恶心、呕吐、腹痛、头痛、寒冷和腹泻等，伴有无力感、肌肉疼痛、视觉模糊、中度发热、躁动不安和困倦，持续时间为23d，平均致死率为4.1%。 其第一个原因是摄取了大量含有沙门氏菌属的非寄主特异性菌种和血清型食品。 摄入有毒食品后.症状通常出现在12~14h以内，潜伏期有时很长。
沙门氏菌超标食品引起食物中毒事件
时间:某年某个月的某一天
地址:某地方处罚单位:某局
事件概要:一家度假酒店的致病微生物(沙门氏菌)食品引起了顾客的食物中毒。
案件介绍:
有一年的某个月的一天，一家度假酒店经营含有布里丹沙门氏菌的鸡蛋虾炒饭(可疑食物)引起22人食物中毒，物品价格32184元，违法收入32184元。
处罚的根据:
根据《食品安全法》第124条第1款第(1)项的规定，给予以下行政处罚: 1、没收违法所得32184元。 处以2，418392元罚款(商品价值的13倍)。
据介绍:
同上
沙门氏菌介绍:
同上
资料来源:食品质量报告
发表单位:中国工商出版社自媒体部(数字出版部)
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原标题:《样品统计！ 常见微生物对食物中毒处罚的例子解体"
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