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自古以来，白酒在顾客心中占有非常重要的位置。 但是，很多客户对白酒的香型不太了解，只要好吃、顺喉就行了。 不管是什么香型，最后都可能会被评价为“好香”。
当然，大部分客人可能都喝过“浓清酱”这三种香型。 浓香型藏香浓郁，棉甜甜蜜蜜，香气和谐，尾净。 清香醇正，诸味调和，醇甜，余韵爽，甘润爽口。 而味噌酒的味噌突出，幽雅细腻，酒体饱满，回味悠长，香浓不淡，三种香型各有所长，迷恋不同的人群。
虽然喝过“浓清酱”，但并不一定是老手的酒友。 汇聚三香所长，品尝“前浓、中清、后酱”独特风味，口感清新甜美，略带焦灼，酒体饱满。 正因为喝过这种酒，你才真的可以说是“浓清酱”白酒费用的集大成者。
的独特香型，是馥郁香型酒。 很多人可能不知道馥郁香型白酒为什么被称为馥郁香？ 馥郁是什么风格？今天，向大家科普馥郁香型。
什么是馥郁香？
馥郁香是什么？“馥”是指香气，“香”和“复”的组合，这种香气不是普通单体的香气，而是由多种香气组成的完美和谐的复合香气。
从口感的直观感受来说，馥郁香白酒的入口感受到的是宜人的浓香型窖香，喝了之后嘴里感受到的是清爽清香的乙基香，喝了之后感受到的是悠长回味的陈味香。
这三种香气形成了馥郁香独特的酿酒工艺。 在酿造工艺上，馥郁香白酒大胆吸取了现代大、小曲工艺各自的优点，将浓香、清香、味噌汤三大工艺有机结合，独创馥郁香型酿酒工艺，在中国白酒业独树一帜。
口浓香型快乐藏香，是浓香型大曲酒生产工艺继承和快速发展的关键。 使用大曲糟、大曲配醪发酵、泥藏提质增香，配合糖化料粕，加大曲入泥藏续糟发酵。 “千年老藏万年粕”是浓香型的灵魂。
口中跳跃的清香型淡雅的乙醇香来源于多粮颗粒原料、酒酢浆粕清烧、小曲培菌糖化。 配合小麦、糯米、大米、玉米、高粱多种粮食科学，使酒的风味更加浓郁和谐。 蒸和蒸酒分离，排除了面团的味道，保证了酒体的纯净。 加上小曲清香型白酒的技术特点小曲培菌糖化，形成了清香醇正、甘润爽口的风格。
品咽后回味悠长的陈味香与生产工艺中使用的高温大曲、堆积发酵有关。 中高温大曲生物多，曲香明显，形成部分酱香香气的前移物质，加溶洞贮藏陈酿，是酱香之源。
馥香型白酒色泽明亮，酒体优雅，香气细腻，其味道清爽，醇棉饱满，品者一口即可品尝诸香馥郁，品尝酸、甜、苦、辣等不同口感。
来什么馥郁香
每种香型都有其代表性的酒。 说到味增就会想起茅台酒。 说到清香，我就会想起汾酒。 说起浓香，就会想起五粮液。 说起馥郁香，我就会想起酒鬼酒。
其实，馥郁香白酒是酒鬼酒首创的。 吉首酒厂成立于1956年4月，是酒鬼酒股份有限公司的前身，直到20世纪70年代后期，公司才拥有自己的拳头产品，打造自己的品牌产品已成为当务之急。 1976年初，酒馆成立了名酒研发攻势小组，派人到全国名优酒馆学习经事，获得了宝贵的经验和启发。
最后，酒馆以湘西香糯米和云雾糯高粱为原料，采集龙、凤、兽三眼穿石而出的泉水，进行大小曲结合发酵，1978年成功酿制出自己的好酒，取名“湘泉”。 湘酒于1978年试制成功，批量生产，集大小曲酒工艺为一体，各香型为一体，1988年全国知名酿酒专家秦含章对湘泉酒进行了评价。 “湘泉酒用料独特，曲调独特，工艺独特，包装独特，具有酒类形象的新面貌”。
20世纪80年代末期，酒馆成功开发出更高级的“酒鬼酒”，产品兼具“泸型香气、茅型细腻、清香纯净、米香优雅”，是酒中极品，酒鬼酒湘泉高起点延伸，蓝优于蓝，公司酒
馥香作为独立的香型首次被提出，是在20世纪90年代初，当时国内众多知名酿造专家共同提出，“湘泉和酒鬼酒采用了国内众多名酒之长，兼具味香、浓香、清香、米香、兼香等五大香型优，具有独特的特点。 1992年，湘泉集团成立酒业研究所，将研究湘泉酒、酒鬼酒的香型申报作为省级科研项目。
在香型研究和定型的过程中，酒鬼酒有了一系列的飞跃研究和突破。 例如，曲药中，将中温制曲改为中高温制曲，像味增香型制曲一样，使产品的香气更加丰富。 在工艺方面，2001年开展洞藏白酒老熟技术研究，采用洞藏方法保障酒老熟，改善酒的口感，堪称“酒为陈之香”，成为业界关注的焦点。 2004年，随着经货时间的长生产周期，酿造原料从高粱和糯米变更为高粱、糯米、米、小麦、玉米5种粮食，形成复合粮香，改善了产品风味。
经过研究和仔细的准备，酒鬼酒从不同的侧面、不同的立场研究了技术和产品的特点。 2005年，经沈怡方、高月明、高景炎、曾祖父训等15名国内知名白酒专家组成的鉴定委员会鉴定，湖南省科技新闻研究所进行调查，正式确立了酒鬼酒独特特点、独特香型——馥郁香。
2007年7月，在馥郁香型酒鬼酒质量研讨会上，确立了酒鬼酒馥郁香型“前浓、中清、后酱”的典型风格，被专家组誉为“文化酒鬼酒、和谐馥郁香”。 2008年，馥郁香型酒鬼酒通过“国家地理标志保护产品”认证，确立了“地理标志产品酒鬼酒”的国家标准，馥郁香型生产技术已经纳入白酒领域的培训教材。
年12月，国家标准委员会公布了“馥郁香型白酒”的国家标准制定计划。 国标立项意味着馥郁香型白酒确立白酒行业权威，在众多香型中开拓更独特、更广阔的空区间。
一口三香，馥郁人生
“色清透明、诸香馥郁、入口棉甜、浓郁、香气和谐、回味悠长”馥郁香在感官上巧妙地揉出酱型的纤细、浓型的浓香、清型的纯净，像交响乐一样美妙浩荡，具有无限的张力，但却和谐
老酒友喝馥郁香型白酒最常见:小饮一口不着急，细品一口三香妙味。 在最初的入口，舌尖有淡淡的水果味，接着有点甘蔗味，然后有酱油拌饭的甜味。 咽下后，嗓子里还留有甜味。
好酒是载体，它在心中，产生我们人生的沉淀和神秘的化学反应。 一口三香，一杯高亢，其实我们喝的不仅仅是酒，还有自己的人生。 一口三香正好证明了人生的三界:人，年轻时必须强烈，这是被要求的。 中年冷静下来，这是有想法的。 上了年纪就会变得厚重，这是有感悟的。 热情和勇气，平静和散淡，智慧和明哲，馥郁酒鬼，品味人生的三味。
