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敦煌文献中保留了科学的食疗养生大法，其中很多是现代人继承的。
用饮食疗法取药
食物是生命之本，是生活中常见的食物，不仅提供人体所需的基本营养物质，还能增强体质，祛病。
敦煌藏经洞出土文献《食疗本草》
敦煌藏经洞出土的“食疗本草”残卷，共收药26味，而这26味“药”是常见的食物。
《食疗本草》中详细记载了日常生活中鸡、鸭、鱼、肉、水果、蔬菜的主治、功效、服食宜忌、单方检查等。 我们高兴地看到，生活中其实有很多这么好吃，可以养活自己的宝贝。
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减肥利器——冬瓜
《食疗本草》:“煮菜要锻炼五脏六腑，肥壮者不吃，小心翼翼，瘦轻者吃，是非常健康的人。 ”。
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防止脱发——核桃
《食疗本草》:“祛风润脂肉，可吃，不可多吃，日月慢慢服用。 经络血脉，黑人头发长毛再生。 ”。
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冷冻年龄有术——藕
《食疗本草》:“主补中焦、养神益气力、百病除外，服轻身、耐寒、饥饿、延年。 ”。
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敦煌“神仙粥”
《呼吸静功妙诀》及神仙粥
敦煌遗书《呼吸静功妙诀》中记载了解人表邪、补气血、健脾胃、固肾气、治哪里“神仙粥”难。
“山药蒸后剥皮，一斤。 鸡头半斤，煮去壳做最后，加半升屎。 慢慢煮成粥，空心食之。 或者包括韭菜末二三两在内，特别棒。 吃过粥后，喝热酒，喝三杯比较好。 这粥，善补虚劳，益气强志，壮元阳，止漏精。 神妙。 ”
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“养性之路，总是想要小劳，但巨大的疲劳和坚强却不堪入耳”。 古人很早就发现了运动对生命的意义，所谓“流水不腐，枢机主教不是螃蟹，也是其运动”。
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唐宋时期，敦煌流行登高活动，正如《太平御览》中记载的“齐人月令”一样，“重阳日，用粘糕酒眺望登高，作为时宴的游乐，必须欣赏秋志。 酒一定要采茱艄甘菊，灌醉后归还。 ”
回归自然
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自然界的气象、生物变化有些与人类机体的某些变化、疾病的发生密切相关。
中医理论认为，人与自然界是天人相应的“形神合一”的整体。 因为，这个孙思段落在《备急姑娘要方》中提出“春七十二日省酸增甘来养脾气”。 夏七十二日省苦增辛以养肺气肿。 秋七十二日省为养肝增加了辛酸。 冬七十二日省咸增苦养心。 季各十八日省甘增咸，肾气养。 ”
只有根据季节的变化，调整饮食，培养精神，锻炼身体，才能收到很好的养生效果。
培养精神
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中国古代有“养身即养怡”的观点，认为养生不仅要四体健康，更重要的是修养内在素质，只有没有报效的心胸，才能获得强健的身体。
古代敦煌人崇尚佛教，但写经、观念既是他们表达信仰的活动，也是修养的方法。 喧嚣的尘世，忙碌而浮躁的杂念，搅乱内心的宁静，通过抄写经典，在过程中感悟，培养脾气，达到宁静而遥远的境界。 看，就是培养良好的心态，慢慢净化心灵使之自由，朝着解放觉悟的方向前进。
只有遵循天地四时的规律，配制适当的饮食，置身天地万物之间，亲近自然，适度运动，才能通达心胸，广听博闻，内外身心调教，这是古老敦煌养生的重要意义。
