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1月3日，中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任张在京主持国务院食品安全委员会第四次全体会议并讲话。新华社记者王晔摄
新华社北京1月3日电中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日发布了一项关于食品安全工作的重要指示，指出食品是人民的第一要务。加强食品安全工作关系到我国13亿多人的健康和生命安全，必须牢牢把握。多年来，党和政府大力抓食品安全，食品安全形势不断改善。然而，仍然有许多问题，人们仍然有许多期望。他们必须坚持不懈地努力，做好细节工作，确保人民的“口口安全”。
习近平强调，各级党委、政府和有关部门要全面做好食品安全工作，坚持最严格标准、最严格监管、最严厉处罚、最严肃问责，增强食品安全监管的统一性和专业性，切实提高食品安全监管水平和能力。依法加强食品安全，加强基层基础工作，建设专业督察队伍，提高餐饮业质量和安全水平，强化从“农田到餐桌”的食品安全工作全过程，防范、严格控制和严格控制食品安全风险，确保广大人民群众放心放心吃饭、安心吃饭。
中共中央政治局常委、国务院总理李克强指示指出，食品安全是全面建设小康社会的重要标志。2016年，各级CFS和成员组织做了大量工作，取得了积极成果。我谨向同志们致以诚挚的问候！在新的一年里，面对依然复杂严峻的食品安全形势，我们要认真贯彻落实党中央、国务院的决定和部署，把食品安全放在更加突出的位置，完善食品安全监管体系和机制，大力实施食品安全战略。要充分发挥食品安全监管总局的统一领导和FSO的综合协调作用，坚持源头控制、生产经营并重的原则，注重整治混乱，强化各环节、各环节的责任，努力提高监管效率，团结社会和治理的共同努力，进一步控制“餐桌污染”，推动食品安全形势持续改善，不断提高人民群众的满意度和成就感。
中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任张3日主持国务院食品安全委员会第四次全体会议并讲话。会议认真学习习近平重要指示和李克强指示精神，全面总结2016年食品安全工作，研究部署2017年重点工作。
张表示，2016年，我会各成员单位和有关部门将按照党中央、国务院的决策部署，群策群力，着力解决突出问题，完善法规标准，加强监督执法，严厉打击违法犯罪活动，创新监督方式。总体食品安全形势相对稳定。同时，我们必须清醒地看到，食品安全形势依然严峻复杂，影响食品安全的深层次问题尚未得到根本解决。我们要严格把关，把食品安全作为一项重大政治任务和民生工程，坚决维护人民的“舌头安全”。
张强调，确保食品安全是全面建设小康社会的迫切需要，也是推进供应体制改革的重要举措。加快完善食品安全标准体系，抓紧制定一些急需的标准，推进食品安全标准与国际标准对接，以最严格的标准为食品安全提供基础制度保障。我们要坚持从源头上严格防范、过程上严格控制、风险上严格控制，采取综合措施，彻底排查生产经营过程中的隐患、处罚和信息披露，运用最严格的监管手段，防范系统性区域性食品安全风险。要完善食品安全行政执法程序，严格执行《食品安全法》的有关规定，完善危害食品安全刑事案件的司法解释，推进掺假和假冒伪劣的直接处罚，坚决遏制和严厉打击违法犯罪行为。要严格落实食品安全责任制，研究制定食品安全工作责任追究办法，以最严肃的责任追究推动各地区、各部门依法有效履行职责。餐饮安全应作为一项重大民生工程，全面解决“餐桌污染”，提高餐饮业的质量和安全水平。
张指出，要进一步加强组织保障，加快完善统一权威的食品药品安全监管体系，抓紧印发和实施国家食品安全“十三五”规划，加大食品安全工作投入，加强基层监管和基础设施建设，加快食品检验专业队伍建设，增强食品安全工作的各项保障。近期内，各地区、各地区相关部门要迅速行动，全面排查潜在风险，确保节日和两会期间的食品安全。
中共中央政治局委员、国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任汪洋出席会议并讲话。国务院食品安全委员会成员单位和有关部门的负责同志出席了会议，食品安全委员会专家委员会的有关专家列席了会议。
1月3日，中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任张在京主持国务院食品安全委员会第四次全体会议并讲话。新华社记者王晔摄
