饭菜也拼颜值 研究人员:菜肴颜值高时感觉更好吃

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你知道为什么烹饪在颜色、味道和味道上都很精致吗？英国牛津大学的一项研究表明，当一道菜的价值很高时，人们会觉得味道更好。研究人员招募了130多名志愿者，用三种不同的方式品尝沙拉、牛排和薯条，然后评估菜肴的美味。因此，尽管菜肴中使用的原料和做法完全相同，志愿者们认为黄瓜片沙拉是最好的；牛排放在盘子中间比放在盘子边缘更美味；牛排被切成小块，放在盘子里，这比整块端上来更美味。此外，志愿者愿意为他们卖得好的菜多付三倍的钱。据新华社报道