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根据印度媒体最近的报道，从2008年到2011年，印度的牛肉出口翻了一番多。自2009年以来，出口量增加了61万吨，并设定了更高的出口目标 在2010-11财年，印度出口了128万吨牛肉，成为世界第三大牛肉出口国 在2011-12财年，出口量飙升至150万吨，超过澳大利亚(142.5万吨)和巴西(135万吨)，成为全球最大的牛肉出口国 据权威机构统计，2012年全球牛肉产量约为5700万吨，比2011年的5680万吨略有增加 在印度、哥伦比亚、澳大利亚和新西兰的推动下，中国创造了870万吨的出口纪录 印度每年的牛肉产量约为350万吨，其中44%用于出口 产量的增加为扩大出口创造了条件 2010-11财年，印度牛肉出口值为19亿美元，2011-12财年出口值飙升至28亿美元 根据相关数据分析，印度成为世界最大牛肉出口国的主要因素包括:第一，扩大牛的数量，提高生产效率和增加屠宰量 印度2007年的牲畜普查显示，水牛占其3.04亿牛总存栏数的1/3，肉牛生产依赖于屠宰水牛 根据印度官方统计，水牛占其出口量的99% 其次，印度居民的收入增加了，他们有能力消费更多的羊肉和家禽，这使得牛肉生产过剩 第三，印度牛肉的质量很好，买家有保证且有竞争力 由于印度牛肉质量好、价格低，而且是按照清真标准生产的，因此对传统的巴西牛肉出口市场如海湾地区、非洲和远东产生了巨大的影响 第四，巴西扩大了甘蔗和大豆的种植面积，导致牧场萎缩，牛肉产量和出口下降 第五，国际需求增加，而澳大利亚、欧洲和美国的出口增长率一直停滞不前
