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印度的‘超级食物’菠萝蜜走向全球
印度超级食品菠萝蜜走向全球
(法新社印度电)绿色、刺鼻且有强烈甜味的大菠萝蜜，已经从印度南海岸的后院公害变成西方素食者和素食者的肉类替代品宠儿。
特里苏尔(印度)法新社:菠萝蜜有绿色的表面，锋利的刺和非常甜的味道。在印度的南海岸，这种巨大的水果已经成为后院的一个问题，但在西部，它已经成为一种素食替代品。
几个世纪以来，菠萝蜜一直是南亚饮食的一部分，数量如此之多，以至于每年都有成吨的菠萝蜜被浪费掉。
几个世纪以来，菠萝蜜一直是南亚人的日常饮食。由于菠萝蜜产量很大，每年浪费几吨。
但现在，作为世界上最大的菠萝蜜生产国，印度正利用其作为超级食物肉类替代品日益增长的人气——从旧金山到伦敦和德里的厨师们都在吹捧其未成熟时的猪肉样质地。
今天，印度，世界上最大的菠萝蜜生产国，正在利用这种超级食品作为肉类替代品日益流行的优势。从旧金山到伦敦和德里的厨师都在兜售菠萝蜜，因为菠萝蜜不成熟时尝起来像猪肉。
有许多来自国外的询问...在国际层面上，人们对菠萝蜜的兴趣越来越多，瓦格斯·塔拉克坎在他位于喀拉拉邦瑟尔区的果园里告诉法新社。
巴尔加斯&米德多；塔拉坎在喀拉拉邦特里苏尔区的一个果园里对法新社说:国外有许多询问，国际上人们对菠萝蜜的兴趣日益增长。
这种水果平均重5公斤(11磅)，成熟时果肉蜡黄，新鲜食用，或用于制作蛋糕、果汁、冰淇淋和薯片。
这种水果的平均重量是5公斤(11磅)。它的肉成熟时是蜡黄的。它可以新鲜食用，也可以用来制作蛋糕、果汁、冰淇淋或油炸片。
未熟时，它被加入咖喱或油炸，切碎和炒。在西方，菠萝蜜丝已经成为拉猪肉的一种受欢迎的替代品，甚至被用作比萨饼的配料。
当它不熟的时候，它可以和咖喱混合或者油炸，或者切碎油炸。在西方，菠萝蜜已经成为一种受欢迎的猪肉替代品，甚至被用作比萨饼的配料。
在美国和印度拥有连锁餐厅的阿努·巴姆布里解释说，人们喜欢它。
Anu Bhambri在美国和印度经营连锁餐馆，他解释说:“每个人都喜欢菠萝蜜。
菠萝蜜玉米卷在每个地方都很受欢迎。菠萝蜜肉排——每桌都点，是我的最爱之一！
菠萝蜜玉米卷在任何地方都很受欢迎。每个人都喜欢一些菠萝蜜牛排，这是我的最爱之一！
詹姆斯·约瑟夫(James Joseph)发现西方人对菠萝蜜越来越感兴趣，认为菠萝蜜是肉类的素食替代品，于是辞去了微软董事的工作。
詹姆斯&布尔；约瑟夫注意到西方对菠萝蜜的兴趣，辞去了微软董事的职务。菠萝蜜正逐渐成为素食者的肉类替代品。
约瑟夫说，COVID-19危机造成了消费者兴趣的两次飙升。
约瑟夫说，新的皇冠危机导致消费者对菠萝蜜的兴趣两次飙升。
冠状病毒引起了人们对鸡肉的恐惧，人们转而食用嫩菠萝蜜。他解释说，在喀拉拉邦，由于边境限制导致蔬菜短缺，封锁导致对成熟绿色菠萝蜜和种子的需求激增。
他解释说，新的冠状病毒已经引起了人们对鸡肉的恐惧，人们已经转而食用新鲜的菠萝蜜。在喀拉拉邦，由于边境限制导致蔬菜短缺，对菠萝蜜及其种子的需求激增。
在大流行前，全球对素食主义的兴趣已经高涨，受到诸如“无肉星期一”和“素食日”等运动的支持，随之而来的是替代肉类的生意。
在大流行之前，全球对素食主义的兴趣激增，这是由“周一无肉”和“一月素食”等运动推动的，同时伴随着肉类替代品业务的发展。
他的公司出售菠萝蜜粉，这种面粉可以与小麦和米粉混合，也可以作为小麦和米粉的替代品，用来制作从汉堡肉饼到idli等当地经典食品的任何东西。
约瑟夫的公司出售菠萝蜜粉，这种粉可以与小麦和米粉混合，或者作为小麦和米粉的替代品，用来制作经典的当地食品，从汉堡派到蒸米糊蛋糕。
他补充说，当我们进行营养分析时，我们发现对于想要控制血糖的普通人来说，菠萝蜜作为一餐比米饭和烙饼(面包)更好。
在做营养分析时，我们发现对于想要控制血糖的普通人来说，吃菠萝蜜比吃米饭和面包要好。他补充道。
根据《柳叶刀》的一项研究，印度是世界上糖尿病发病率最高的国家之一，预计到2030年将达到1亿左右。
根据《柳叶刀》杂志的一项研究，印度是世界上糖尿病发病率最高的国家之一，到2030年估计有1亿糖尿病患者。
随着全球变暖对农业造成严重破坏，食品研究人员表示，菠萝蜜可以作为一种营养丰富的主食作物出现，因为它抗旱且几乎不需要维护。
随着全球变暖对农业造成严重损害，食品研究人员称菠萝蜜可能会成为一种有营养的主要作物，因为它具有抗旱性，几乎不需要管理。
仅在泰米尔纳德邦和喀拉拉邦，高峰季节对菠萝蜜的需求就达到每天100公吨，年营业额达1980万美元，甘迪格拉姆农村研究所的经济学教授拉金德兰说。
甘迪格拉姆农村研究所的经济学教授拉金德拉说，仅在泰米尔纳德邦和喀拉拉邦，旅游旺季对菠萝蜜的需求就达到每天100公吨，年营业额达1980万美元。
但来自孟加拉国和泰国等国的竞争日益激烈。
然而，来自孟加拉国、泰国和其他国家的竞争日益激烈。
菠萝蜜新获得的国际声誉是一种植物的巨大转变，这种植物虽然用于当地菜肴，但长期以来一直被视为穷人的水果。
菠萝蜜最近获得了国际声誉，这对一种长期以来被视为劣质水果的植物来说是一个巨大的变化。虽然菠萝蜜被用在当地的菜肴中，但它一直被认为是穷人的水果。
每棵树一季可以结出150-250个果实。
每棵菠萝蜜树一季可以结150-250个果实。
尽管印度的菠萝蜜种植者和更广泛的农业部门一样受到了全国范围的冠状病毒封锁造成的劳动力和运输短缺的打击，但国际需求没有放缓的迹象。
尽管印度的菠萝蜜种植者也受到了全国封锁造成的劳动力和运输短缺的影响，但没有迹象表明国际需求放缓。
以下是美国雅虎读者的评论:译者:杰西卡。吴
称量车
当一棵树能结出150-250个平均重量为11磅的果实时，我就能轻松赚钱了。不能从苹果或桔子中获得那种产量。
一棵树可以生产150-250个菠萝蜜，平均重量为11磅，这是非常有利可图的。苹果和桔子的产量不是很大。
叶
我在一个热带地方长大。我最喜欢的水果一直是菠萝蜜、荔枝、红毛丹和龙眼。我祈祷这不会像藜麦那样，因为一时的流行而开始消耗一条胳膊和一条腿。
我在热带长大。我最喜欢的水果是菠萝蜜、荔枝、红毛丹和龙眼。我祈祷菠萝蜜不要走藜麦的老路，价格会从受欢迎的一开始就上涨。
雷纳多
我喜欢成熟的菠萝蜜。
生熟后用椰奶烹制，是一道美味的菲律宾菜....非常美味。
我喜欢成熟的菠萝蜜。在菲律宾的菜肴中，将未成熟的菠萝蜜和椰奶一起煮是非常美味的。
克利须那神
在印度的一个素食家庭长大，我们喜欢经常吃菠萝蜜。有趣的是，虽然成熟的菠萝蜜可以作为水果食用，但未成熟的菠萝蜜更常作为蔬菜烹饪。对于我的素食主义朋友，我的问题是，如果你吃菠萝蜜是因为它尝起来像猪肉，那为什么不吃猪肉呢？
我出生在印度的一个素食家庭。我们喜欢菠萝蜜，经常吃。有趣的是，成熟的菠萝蜜可以作为水果食用，而不成熟的菠萝蜜可以作为蔬菜烹饪。对于素食朋友，我想问的是，如果你吃菠萝蜜是因为它尝起来像猪肉，为什么不直接吃猪肉呢？
基于植物的政治
这是好东西。我最近一直在买菠萝蜜。混合了一切。
菠萝蜜是好东西。我最近一直在买菠萝蜜。它用途广泛，可以和任何东西混合。
宣
你也可以煮种子吃。较大的一个有较厚的肉和松脆的，有大的种子。较小的那种更甜，更薄，更耐嚼。我在榴莲和兰丁的陪伴下长大。
菠萝蜜的核也可以煮着吃。较大的菠萝蜜有较厚的肉和较大的仁，而较小的菠萝蜜更甜、更薄、更耐嚼。
Ashok
肯尼亚也有杰克水果。我小时候经常吃它，喜欢吃它，吃得又熟又新鲜又生吃。已经50年没吃过了。我很想再尝一次，也可以作为一道菜肴。
肯尼亚也有菠萝蜜。我小时候吃过。我非常喜欢它。成熟的菠萝蜜不用烹饪就可以新鲜食用。我已经50年没吃东西了，我想再试一次。我也可以用它做饭。
爵士音乐家
菠萝蜜真的很健康。它热量适中，但含有大量纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂；蛋白质也相当丰富；我觉得它太甜了
菠萝蜜确实是一种健康的水果，含有适量的热量，但它含有大量的纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，并且富含蛋白质。但是我觉得太甜了。
达拉斯
这不是印度的超级食物。它遍布东南亚。它很好吃，但是有不同的种类。有些适合烹饪，有些不适合。其他的适合当水果吃。
菠萝蜜在印度不是超级食物。它遍布东南亚。菠萝蜜很好吃，但是有不同的种类。有些可以用来烹饪，有些不能，有些可以作为水果食用。
特蕾西
弗吉尼亚州中部的一辆食品卡车提供菠萝蜜烧烤。我不知道那不是猪肉。
在弗吉尼亚州中部，我看到一辆卖菠萝蜜烤肉的快餐车，很像猪肉片，几乎无法区分。
撕裂你
可能是有史以来最美味的水果之一。
菠萝蜜可能是历史上最美味的水果之一。
maiya
太美味了。
菠萝蜜很好吃
时代之沙
我小时候常吃这个。菲律宾常见的后院果树..
当我年轻的时候，我经常吃菠萝蜜。菠萝蜜通常生长在菲律宾的后院。
robo
煮熟后尝起来像猪肉，但生吃起来很甜。比11磅重多了！
煮熟的菠萝蜜尝起来像猪肉，生吃起来很甜。一个菠萝蜜的重量超过11磅，远远不止这个！
生锈的
今天刚去了商店...猪排卖1.59美元一磅。
我今天刚去了商店，猪排的价格是每磅1.59美元。
塞斯基
美味。
菠萝蜜很好吃
史蒂夫在
印度次大陆似乎是这种水果最受欢迎的地方！我打算在加利福尼亚的一家印度杂货店买一些...
这种水果最受欢迎的地方似乎是印度次大陆！我要去加利福尼亚的一家印度杂货店买一些菠萝蜜
乔治
在美国几乎完全不为人知。我试图在北佛罗里达我的院子里种植它，但没有成功。
菠萝蜜在美国几乎完全不为人知。我住在北佛罗里达。我试图在院子里种菠萝蜜，但没有成功。
标准时间
成熟时，非常甜。当生的和煮的适当时，质地和味道像肉。
成熟时，它非常甜。如果生食和烹饪做得好，味道和味道就像肉一样。
梯牧草
我喜欢菠萝蜜。但是那些对乳胶过敏的人要小心，菠萝蜜含有天然乳胶。我很惊讶这篇文章没有提到这一点。
我喜欢菠萝蜜。但是对乳胶过敏的人应该注意，菠萝蜜含有天然乳胶。我很惊讶这篇文章没有提到这一点。
H
是越南裔美国人把这种水果带到了美国。
是越南人把水果带到了美国。
